内容摘要:勃艮第葡萄酒给人的感觉是精致、细腻、耐人寻味。虽然勃艮第的葡萄品种简单，红的多由黑皮诺酿造，白的基本由霞多丽铸造，但这并不妨碍其风格多样，姿态万千，那么，对于不太了解勃艮第
勃艮第葡萄酒给人的感觉是精致、细腻、耐人寻味。虽然勃艮第的葡萄品种简单，红的多由黑皮诺酿造，白的基本由霞多丽铸造，但这并不妨碍其风格多样，姿态万千，那么，对于不太了解勃艮第葡萄酒，如何挑选一瓶适合自己的葡萄酒呢？首先看成绩，勃艮第品种单一，但风土多样，酒庄非常重视风土条件对葡萄酒的影响，所以人们根据葡萄园的风土条件将最终的葡萄酒分为几个等级，从高到低分别是专园、一级园、村级、区级。
超级花园酒质量最高，价格也最贵。一级园酒虽然没有特级园酒珍贵，但很多一级园酒的品质都可以和特级园媲美。村级酒一般清新，果香浓郁，结构分明，很少用橡木桶，比大级别的酒品质略好。大规模的区域酒更实惠，一般口感清新，酒体轻盈，风味活泼，适合作为日常开胃酒。二、坎齐产区勃艮第分为五大产区，分别是夏布利、叶秋、伯恩山、夏龙内丘和马贡。
勃艮第(英文:Burgundy)是红色的一种，因与法国勃艮第出产的勃艮第颜色相似而得名。勃艮第出产的红酒颜色类似红色，即“勃艮第红”，类似波尔多或勃艮第。一般勃艮第红分为两种，分别是Vividburgundy和Oldburgundy。前者是鲜红色，类似于鲜枣红。
勃艮第，一个让人又爱又恨的地方。在探索葡萄酒的漫漫征途中，常常让我们驻足或流连。我们为难以忘怀的地名、错综复杂的家族关系、纷繁复杂的乡土知识、眼花缭乱的酒标而头疼，但也为这里万花筒般的酒香、对天地的完美诠释、这里传统与创新的激烈碰撞而着迷。为了给爱酒的你带来最好的风景，我们即将举办顶级勃艮第品鉴会。
1、不同瓶型的勃艮第瓶，瓶肩窄，弧度大，瓶身绿色，可以用来装红、白葡萄酒；波尔多瓶是目前最常见的主流酒瓶。它有宽阔的肩膀和笔直的身体。有深绿色、浅绿色、不透明三种颜色。红酒用深绿色瓶，白酒用浅绿色或无色透明瓶。2.不同标签的勃艮第红葡萄酒的标签往往用“Domaine”两个字来表示；波尔多红酒的标签上经常使用“Chateau”一词，表示用于酿造的葡萄产自酒庄特定的葡萄园。
白葡萄酒是圆润爽口的霞多丽，白葡萄酒清爽中带有浓郁的白花、蜜瓜、橙子等果香。它最明显的特点就是含有大量海贝的土壤所带来的独特的矿物质味道。2.波尔多红酒的高贵源于其漫长而细致的酿造方法:在葡萄汁的发酵过程中，浸泡皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的色泽和葡萄酒中单宁的含量。
首先，勃艮第是法国非常著名的葡萄酒产区，位于法国东北部，其中勃艮第是法国十大酒庄之一。如果要专业的红酒酒店买酒，会给你一张记分卡，上面记录着哪一年的葡萄得了多少分，气候得了多少分。总之，哪一年的分数越高，红酒就越好，越有收藏价值。据我们所知，82年和2005年都是100分。最有名的是82年的拉菲，地价5万左右一瓶。
勃艮第和波尔多的葡萄酒区别在于:原料品种不同，产量不同，产地不同。第一，原料品种不同。1.勃艮第产区葡萄酒:勃艮第产区葡萄酒园的原料是黑皮诺和佳美，霞多丽和亚内吉蒂。2.波尔多的葡萄酒:波尔多的葡萄酒原料有赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、小维多、马尔贝克，还有三种白葡萄，长相思、赛美蓉、米斯卡迪。
2.波尔多葡萄酒:波尔多葡萄酒主要生产中等至醇厚的红葡萄酒，以及干白葡萄酒和甜白葡萄酒。第三，产地不同。1.勃艮第葡萄酒:勃艮第葡萄酒有五个主要的子产区:夏布利、叶秋、布尔乔亚、夏蒙尼和马贡。2.波尔多葡萄酒:波尔多葡萄酒有六个主要的次级产区:梅多克、格拉夫、圣爱美浓、波梅霍特和索特尔。
LouDumont日本新一代勃艮第酿酒师，由中田浩二先生于2000年七夕创立。他继承了勃艮第的传统和酿造方法并融入了中田先生新的酿造理念，在传统的酿造方法中体会到了葡萄酒的本质和精髓。中田先生酿酒的特别之处在于，他充分发挥了大和特有的一丝不苟、吹毛求疵的精神。他严格挑选不同风土条件的葡萄，培育成需要的橡木桶及其烘培程度，然后寻求不同产区的葡萄在桶中培育的最佳方式。
LouDumont目前每年生产约70桶(约2万瓶)。一般酒商一年200桶以上也不是不可能，但中田先生觉得规模太大，就无法把握每款酒的特点。于是他把对葡萄酒的热情放在了100%纯手工的坚持上。在这个充斥着大财团酒商、新世界酒商、容积酒商的市场环境中，中田为勃艮第葡萄酒注入了新的血液，翻开了新的一页。
1，勃艮第葡萄酒历史悠久。勃艮第种植葡萄的历史至少可以追溯到公元前1世纪。当时居住在地中海和希腊的高卢人开始从瑞士向法国勃艮第传播葡萄籽。勃艮第成为法国最早种植葡萄的产区之一，甚至早于法国著名的波尔多产区。2.高土地成本在世界上大多数产区，酒庄都可以随意扩建葡萄园，贴着酒庄的酒标出售。但勃艮第产区的种植方式、品种、产量都有明确规定，整个勃艮第产区是固定的，很难扩大。所以每块地都是寸土寸金，均价不断上涨，绝对可以媲美世界上最贵的土地。
勃艮第葡萄酒和波尔多相比，明显是两种风格。波尔多葡萄酒风格更柔顺，而勃艮第葡萄酒风格更优雅。我只喝过勃艮第排名第四的酒庄Bishop的干白葡萄酒，叫夏布利村级。真的很好。有机会可以试试这款酒。法国勃艮第葡萄酒很有名气。勃艮第庄园是法国三大代表性产区之一，与波尔多、香槟齐名。由于勃艮第庄园的葡萄酒浑厚硬朗，与波尔多葡萄酒的柔和正好相反，因此被尊称为法国葡萄酒之王。
勃艮第葡萄酒。更多的葡萄酒知识:在法国葡萄酒行业，勃艮第是众所周知的。勃艮第地产是法国三大代表性产区之一，与波尔多、香槟齐名。由于勃艮第地产的葡萄酒强劲而坚韧，与波尔多葡萄酒的柔和正好相反，因此被尊称为法国葡萄酒之王。哈喽，你个傻屌又在采集我内容 看看有没有敏感信息勃艮第庄园，位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。这个地区历史悠久，它的名字来源于勃艮第公爵，因为它原本属于勃艮第大公国。
9、 勃艮第葡萄酒的酒品特点勃艮第的葡萄酒采用单一葡萄品种酿造，红酒以优雅高贵的黑皮诺为主。红酒以樱桃、草莓、山果等红色水果的活跃口感著称，单宁较弱，但结构依然饱满，一些名酒的窖藏时间可以和波尔多五大名庄相媲美。白葡萄酒是圆润爽口的霞多丽，白葡萄酒清爽中带有浓郁的白花、蜜瓜、橙子等果香，它最明显的特点就是含有大量海贝的土壤所带来的独特的矿物质味道。勃艮第白葡萄酒可能是世界上最贵的白葡萄酒，价格绝对不输于波尔多五大名庄。
