内容摘要:由于葡萄原料表皮存在多种微生物，建议在发酵前加入适量酿酒干酵母，抑制杂菌繁殖,需要注意的是，酿造时间越长，酒味越浓；葡萄酒酿造后，放置时间越长，酒味越浓,扩展资料:自酿葡萄酒适
由于葡萄原料表皮存在多种微生物，建议在发酵前加入适量酿酒干酵母，抑制杂菌繁殖,需要注意的是，酿造时间越长，酒味越浓；葡萄酒酿造后，放置时间越长，酒味越浓,扩展资料:自酿葡萄酒适合在避光阴凉的环境下储存受灭菌条件限制，发酵液中可能存在其他微生物，容易导致葡萄酒变质,自酿葡萄酒请勿使用非食品级塑料瓶存放。
1、自己酿的 葡萄酒多长时间能喝?自制葡萄酒，21天即可冲泡；如果温度在30度以下，就要多泡几天。需要注意的是，酿造时间越长，酒味越浓；葡萄酒酿造后，放置时间越长，酒味越浓。我不喜欢烈葡萄酒，所以即使温度不高，一般26、27天就开瓶滤渣。
2、自己做 葡萄酒,要发酵 多久可以,是不是越久越好?酿好了,如何不错呢_百度...自制葡萄酒需要发酵多久，这要看发酵温度，发酵需要的酵母数量——发酵的启动速度和加糖量——因为葡萄的含糖量低，所以有些葡萄是用糖发酵的。一般需要20-30天，包括后发酵的时间。酒酿好后——发酵完成——不再产生气体时，可将皮渣取出，过滤，装瓶保存。Do 葡萄酒注意两点:一是卫生——很重要，杂菌感染会造成发酵失败或酒质不佳；第二个是温度-28-33度。过高的温度不仅会使酒的口感变差，还会使杂菌容易感染。
3、请问夏天35度气温做 葡萄酒要发酵几天夏天温度35度葡萄酒需要发酵7-10天。自酿葡萄酒发酵器具使用前应清洗消毒，用热水或高度食用酒精沥干；发酵过程中，温度应控制在15-25℃之间，避免高于30℃，由于葡萄原料表皮存在多种微生物，建议在发酵前加入适量酿酒干酵母，抑制杂菌繁殖。发酵过程中禁止向发酵容器中加水，如果在发酵或储存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明您已经感染了杂菌，请不要再喝了。扩展资料:自酿葡萄酒适合在避光阴凉的内容来源:無剑群站内容管理工具QQ 35-99-46-244境下储存受灭菌条件限制，发酵液中可能存在其他微生物，容易导致葡萄酒变质，因此，建议自酿葡萄酒存放在避光阴凉的环境中，存放温度稳定在10-15℃之间。自酿葡萄酒请勿使用非食品级塑料瓶存放，建议短时间饮用，不要长时间存放。