内容摘要:2.文化人类学中反映的文化观点。二、文化人类学与饮食文化研究的关系，文化人类学在美国，它被划分为与体质人类学相对应的普通人类学的一个分支，从狭义上讲，文化人类学相当于欧洲
2.文化人类学中反映的文化观点。二、文化人类学与饮食文化研究的关系，文化人类学在美国，它被划分为与体质人类学相对应的普通人类学的一个分支，从狭义上讲，文化人类学相当于欧洲大陆一些国家的民族学和英国的社会人类学或社会文化人类学，是文化人类学理解人类行为和收集文化资料最常用的基本方法。
主要研究饮食文化:1。饮食文化的内涵及中国饮食文化研究现状。二、文化人类学与饮食文化研究的关系。三、文化人类学的理论素质和饮食文化研究的特点。第四，用文化人类学理论研究饮食文化，可以丰富我国饮食文化研究的内容。从两个角度看饮食文化:从食物来源的开发利用、餐具的应用与创新、食物的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮与食品行业的经营与管理、餐饮与国家安全、餐饮与文艺、餐饮与生活境界的关系。
文化人类学人类学系统比较复杂，各个学科随着时间的推移发展出了各种各样的理论，所以整体上非常复杂。但基本上，人类学的主要特征如下:1。进化理论在体质人类学和考古学中的反映。2.文化人类学中反映的文化观点。下面通过对主要分支的理论描述，阐明各个学派和理论的观点和联系。最初人类学的研究还是从生物学和博物学的角度来看待一切，尤其是体质和文化。因此，基于泛文化比较的两个学派影响很大，即社会进化论和传播学。
人类学的基础课程有:人类学理论、人类学方法、族群理论、高级统计学、宗教人类学、艺术人类学、汉族社区、神话学、中西文化比较。国内发展:50年代取消，80年代重建，处于发展阶段。最近翻译的西方名著规模稍大，学生群体也逐渐扩大。研究生大学:中央民族大学最好，有张海洋、王建民、潘蛟等国内著名学者。北京大学的王明明教授也在中央民族大学兼职，并带研究生。
从人类学的角度解释语言与文化的关系文化人类学(文化人类学是人类学的四五分支之一)。这门科学将文化视为一个有意义的科学概念。它主要研究和比较人类社会或部落的文化，从而找出人类文化的特殊现象和共性。与社会学不同的是，文化人类学的研究对象多为弱势族群和少数群体，以及相对野生的部落。
从文化人类学的角度解释弱肉强食是一种非社会状态，与人类学关系不大，因为本质上社会和文化是对弱肉强食的一种约束和控制。在文学人类学领域，文学与文化的关系是怎样的？广义的“文化”着眼于人类与一般动物、人类社会与自然的本质区别，以及人类卓立在自然界中独特的生存方式，涵盖面很广，所以也叫“大文化”。
1。结构人类学导论1。结构人类学简介人类学是从生物和文化角度综合研究人类的学科群。目前也有新兴的就业方向，比如游戏策划。2.结构人类学人类学概论，文化人类学理论方法，考古学，体质人类学，语言学，世界民族志，中国民族学，中国民族志，宗教学概论，社会学概论，田野调查等。3.结构人类学培养目标本专业培养掌握人类学、社会学、文化学的基本理论和方法，德、智、体全面发展，具有现代科学思想和优秀人文素质的专业人才。
民俗学是一门研究民间风俗习惯的社会科学学科，1846年创立于英国。文化人类学(文化人类学)是人类学的一个分支。它研究各民族创造的文化，揭示人类文化的本质。运用考古学、人种学、民族学、民俗学、语言学的方法、概念和材料，描述和分析世界上不同的民族。从狭义上讲，文化人类学相当于欧洲大陆一些国家的民族学和英国的社会人类学或社会文化人类学。
广义来说，文化人类学包括考古学、语言学、民族学。1901年，文化人类学被划分为与美国体质人类学相对应的普通人类学分支。当时只是狭义的文化人类学。20世纪20年代以后，随着研究范围的深入和扩大，文化人类学形成了包括民族学、考古学和语言学在内的学科。
文化人类学 (1)的五个学科。田野工作，也称田野工作，是对一个社会及其生活方式的长期调查和体验。是文化人类学理解人类行为和收集文化资料最常用的基本方法。(2).背景分析，也称为社区关系研究，人类学家在解释一个独特群体的行为时，往往会将其与更广泛的背景联系起来。也就是用背景框架来解释这些文化现象的来龙去脉。
文化人类学的基本研究方法包括实地观察、综合考察和比较。在对文化人类学的研究中，一直使用比较的方法。比如a 文化人类学 family在印度的一个村庄研究它的社会结构时，他知道村民是如何组织起来的，然后通过比较村里不同的群体来确认他们的异同。优雅的比较法可以应用于所有层次的分析。
西欧和北美早期人类学家强烈的文化偏见逐渐被抛弃，选择了更加多元和相对论的观点。每一种人类文化都被视为独特的产物，受到自然环境、文化接触等因素的制约。这个研究方向引出了一些新的重点，即关于特定文化环境中人类行为和社会组织的实验数据、实地调查、确切证据等等(见民族志)。
鲍雅诗和他的追随者们的大名是RuthBenedict，MargaretMead和萨丕尔，他们在20世纪统治了美国人类学几十年。文化史学派采用功能主义的方法来研究文化材料，试图在特定文化的不同模式、特征和习俗中找到一种统一的表达方式。
