内容摘要:饱和蒸汽英文名称：saturatedsteam定义：饱和状态下的蒸汽饱和蒸汽,是指饱和状态下的蒸汽，是由气体分子之间的热运动现象造成的当液体在有限的密闭空间中蒸发时，液体分子通过液面
饱和蒸汽英文名称：saturatedsteam定义：饱和状态下的蒸汽饱和蒸汽,是指饱和状态下的蒸汽，是由气体分子之间的热运动现象造成的当液体在有限的密闭空间中蒸发时，液体分子通过液面进入上面空间，成为蒸汽分子。由于蒸汽分子处于紊乱的热运动之中，它们相互碰撞，并和容器壁以及液面发生碰撞，在和液面碰撞时，有的分子则被液体分子所吸引，而重新返回液体中成为液体分子。
当单位时间内进入空间的分子数目与返回液体中的分子数目相等时，则蒸发与凝结处于动平衡状态，这时虽然蒸发和凝结仍在进行，但空间中蒸汽分子的密度不再增大，此时的状态称为饱和状态。在饱和状态下的液体称为饱和液体，其对应的蒸汽是饱和蒸汽，但最初只是湿饱和蒸汽，待蒸汽中的水分完全蒸发后才是干饱和蒸汽。蒸汽从不饱和到湿饱和再到干饱和的过程温度是不增加的，干饱和之后继续加热则温度会上升，成为过热蒸汽。
MVR 蒸发是英文(机械蒸汽再压缩)的缩写，称为“机械蒸汽再压缩”蒸发。它是90年代末发展起来的一种新型高效节能蒸发设备。MVR 蒸发装置采用低温低压蒸汽技术和清洁能源“电能”产生蒸汽，分离介质中的水。MVR是目前世界上最先进的蒸发器件，是替代传统蒸发器件的升级产品。
新一代MVR 蒸发过滤器已广泛应用于化工、食品发酵、果汁浓缩、牛奶等过程；包括化工、采矿、制药、发酵、垃圾处理等行业，都可以合理利用MVR 蒸发装置。目前国内有很多专门做这个领域的企业。如捷净能源拥有自主知识产权的新一代MVR 蒸发装置，已广泛应用于化工、食品发酵、果汁浓缩、牛奶等过程。
蒸发有多种定义，一般指物质从液态到气态的相变过程(大气科学-大气物理学)，水从液态或固态到气态的相变过程(地理学-水文学)，液体表面的汽化(电学-通论)， 以及液态水转化为气态水逃逸到大气中的过程(电学-通论)水蒸气从水、冰或其他含水物质表面逃逸的过程(水科学与技术-水文学、水资源-陆地水文献)物质从液态到气态的相变过程(资源科学与技术-气候资源)。
蒸发量是指在一定时间内通过蒸发扩散到空气中的水量，通常用毫米的水层厚度蒸发表示，与水面或土壤上的水量蒸发不同/12。一般温度越高，湿度越低，风速越高，气压越低，则蒸发的量越大；反之蒸发的金额越小，微观上，蒸发是液体你除了采集还会啥分子离开液体表面的过程。因为液体中的分子不断地不规则运动，所以它们的平均动能与液体本身的温度相适应。
