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酒店管理专业旨在培养学生熟练掌握专业餐饮服务,熟悉酒店运营,熟练掌握专业的餐饮设计,生产管理和行政经营的技能,并对酒店管理专业的总体了解及管理知识。专业课程包括基础理论、酒店餐饮营销、餐饮服务营销等方面的知识,即基础知识和能力。专业课程包括基础知识和技巧、专业技能、对商业运作的管理能力、大众经验以及酒店管理、仓储和仓储管理等。了解酒店管理基础知识、对酒店企业财务与经营活动能力以及未来就业形势的认识。
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